La educación médica no cubre los aspectos básicos de la nutrición

Aunque la dieta juega un papel importante en la salud y el bienestar y puede ser crucial para prevenir muchas enfermedades crónicas comunes, las facultades de medicina tienden a no dedicar mucho tiempo a enseñar a los futuros médicos sobre nutrición, De acuerdo con el Estudio de la Carga Global de Enfermedad, 2019.

Los investigadores analizaron datos de 24 estudios publicados anteriormente que se enfocaron en el conocimiento nutricional de los estudiantes de medicina y la confianza en su capacidad para aconsejar a los pacientes sobre la dieta. En general, el equipo de revisión halló que la nutrición no se incorporó lo suficiente a la educación médica, independientemente del país, el entorno o el año de educación.

“La insuficiente educación nutricional tiene un impacto en el conocimiento, las habilidades y la confianza de los estudiantes para incluir la atención nutricional en la atención de los pacientes”, dijo Jennifer Crowley, investigadora en nutrición y dietética de la Universidad de Auckland en Nueva Zelanda.

A nivel mundial, los índices de obesidad casi se han triplicado desde 1975, según la Organización Mundial de la Salud. En 2016, unos 650 millones de adultos en todo el mundo eran obesos, y 381 millones de niños y adolescentes tenían sobrepeso o eran obesos.

La obesidad es un factor de riesgo importante para muchas de las principales causas de muerte y discapacidad en todo el mundo, incluyendo enfermedades cardíacas, diabetes, artritis y ciertos tipos de cáncer.

Idealmente, las facultades de medicina deberían graduar a nuevos médicos que estén bien versados en los aspectos básicos de la nutrición y el control de peso, y que sean capaces de dirigir a los pacientes hacia los especialistas adecuados según sea necesario para obtener ayuda adicional para hacer cambios en el estilo de vida, argumenta el equipo del estudio.

“Este estudio es importante porque habla directamente del tipo de atención médica que podemos esperar recibir”, señaló el Dr. Stephen Devries, autor de un editorial que acompaña al estudio y director ejecutivo de la organización sin fines de lucro Gaples Institute for Integrative Cardiology en Deerfield, Illinois.

“Si los médicos de todo el mundo no están bien educados en materia de nutrición, ¿cómo podemos esperar que hagan hincapié en cualquier otra cosa además de las drogas y los dispositivos?